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Zuppa di mais e patate con gamberi

Niente di meglio, per nutrirsi e scaldarsi, di una zuppa ricca di ingredienti e di gusto ma povera di grassi e calorie. Proprio come la zuppa di mais e patate con gamberi, un primo piatto colorato e invitante perfetto per le gelide serate autunnali e invernali. Comfort food, potrebbe definirlo qualcuno. vero in parte, dato che questa zuppa è ...

Zuppa di mais de Il Diavolo Veste Prada

Ci piace prendere spunto per le nostre ricette dai film, specie se si tratta di bei film. E' il caso della zuppa di mais de Il Diavolo Veste Prada, commedia che vede protagoniste la giovane Andy Sachs (Anne Hathaway) e Miranda Priestly (Meryl Streep). Andy è una neolaureata che sogna di diventare una giornalista di successo; di moda non capisce ...

Barchette di sushi con surimi, mais e salsa di soia‏

Le barchette di sushi con surimi, mais e salsa di soia‏ sono una ricetta etnica molto golosa, leggera, salutare e gustosa, per la quale abbiamo utilizzato la salsa di soia KIKKOMAN, prodotta dall'omonima azienda giapponese fondata nel lontano 1917. Molto belle da vedere oltre che da gustare, questi bocconcini nipponici sono estremamente facili da preparare (anche se per ottenere un risultato perfetto occorrerà un po' di pratica), il che li rende l'antipasto perfetto per una calda serata estiva. Antipasto oppure secondo piatto, se preferite, magari preceduti da del salmone fresco con alghe nori e germogli di soia e seguito invece da un paio di palline di gelato al thè verde e, perchè no, da un bicchierino di sake. Il loro basso contenuto calorico ed il tripudio di colori rendono queste barchette di sushi la ricetta perfetta per fare un figurone con i vostri ospiti. ...

Pannocchie al bacon

Se adorate le pannocchie ma mangiarle bollite senza troppi condimenti non vi basta più, le pannocchie al bacon potrebbero essere la soluzione ideale per un antipasto super goloso che può essere preparato anche da chi in cucina non è molto abile. Le pannocchie al bacon sono un piatto piuttosto comune negli Stati Uniti, soprattutto nelle zone a sud del Paese, essendo questa una ricetta tipica della gastronomia tex-mex. Oltre al bacon, che dona ovviamente tanto sapore e croccantezza al piatto, queste pannocchie sono insaporite dal prezzemolo e dal timo, anche se qualcuno utilizza anche una salsina a base di burro fuso e aglio da versare calda sopra le pannocchie prima di servirle in tavola. Un trucco per rendere le pannocchie al bacon super golose è quello di non scolarle troppo presto, così da evitare che si secchino troppo, mantenendole invece tenere e succose. ...

Insalata di mais e ravanelli

L'arrivo della primavera o comunque della bella stagione mette voglia di preparare piatti freschi, colorati, leggeri ma non per questo privi di gusto, proprio come l'insalata di mais e ravanelli che vi proponiamo. Una classica insalatona, che ovviamente può venire rivista ed eventualmente arricchita a piacere, magari aggiungendo delle uova soda, del cetriolo, della cipolla o del tonno, se volete un piatto unico ancora più sostanzioso. L'insalata di mais e ravanelli è una ricetta molto semplice da preparare, specialmente se utilizzate mais in scatola già pronto. Un ruolo importante in questa ricetta è giocato dal condimento: potete optare per un semplice mix di olio d'oliva e sale o per una emulsione di sale, pepe, olio e succo di limone. In alternativa, se di vostro gradimento, potete anche pensare all'utilizzo dell'aceto o meglio ancora dell'aceto balsamico. ...

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