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Gnocchi al gorgonzola

Gli gnocchi, un po' come la pasta e il risotto, possono essere preparati in mille modi diversi. Tra questi, una ricetta particolarmente gustosa sono gli gnocchi al gorgonzola. Un primo piazzo sfizioso e cremoso, ricco di sapore e sostanza, grazie al formaggio sciolto assieme alla panna. Gli gnocchi possono essere acquistati già pronti - in ...

Insalata alle noci

Ottimo contorno nel periodo invernale e perfetto piatto unico per un pranzo leggero in primavera, l'insalata alle noci è una ricetta estremamente semplice in grado di sposare divinamente ingredienti molto diversi tra loro. L'insalata alle noci è composta prevalentemente da patate, noci, lattuga, gorgonzola e, se volete, da un po' di panna, oltre ovviamente a sale e pepe. Ricettina veloce veloce ma super sfiziosa, questa insalata si presta ottimamente ad un pasto in velocità se non avete tempo o voglia di spignattare troppo. Alcuni aggiungono anche le pere o le mele, ma noi in questa occasione le abbiamo omesse e siamo rimasti su una versione ancora più basica del piatto. Colorata e profumatissima, l'insalata alle noci farà felici tutti coloro i quali adorano il gorgonzola, che comunque potete sostituire con un altro formaggio, ad esempio la feta. ...

Pasta con gorgonzola

La pasta con il gorgonzola sono un ricco primo piatto, dall'aroma e dal gusto inconfondibili; tipica dell'Italia settentrionale, questa ricetta è tanto veloce quanto semplice, ma anche piuttosto economica. Gli amanti del gorgonzola dolce non possono non amare questa pasta dove il formaggio ha ovviamente un ruolo da protagonista, mentre la presenza di ingredienti quali lo scalogno, la salvia e la noce moscata dona alla pasta con il gorgonzola una struttura estremamente interessante. Questa pasta è perfetta per utilizzare l'ultimo pezzo di gorgonzola rimasto nel frigorifero e può anche essere gratinata al forno, dopo essere stata cosparsa generosamente di Parmigiano Reggiano; accompagnata da del buon vino rosso è semplicemente deliziosa! ...

Pere farcite al gorgonzola

Un antipasto atipico, dai sapori forti e contrastanti tra loro, è senza ombra di dubbio quello composto dalle pere farcite al gorgonzola, due ingredienti così diversi ma che si sposano in maniera assolutamente eccezionale. D'altronde un antico proverbio recita così: "al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere", ed in ...