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Funghetti al cognac

Contorno semplicissimo da preparare ma dai profumi sorprendenti, i funghetti al cognac sono uno di quei piatti che stupiscono al primo assaggio. Per preparare questa ricetta occorrono funghi champignon possibilmente di piccole dimensioni, o comunque non troppo grandi. Preparati così, questi funghetti si sposano a meraviglia con secondi piatti ...

Linguine uova e funghi

Primo piatto cremoso e invitante, le linguine uova e funghi champignon sono una ricetta squisita, ispirata alla carbonara ma con alcune variazioni decisive. Al posto della pancetta affumicata o guanciale viene utilizzato del prosciutto cotto, che ben si sposa con gli champignon, ingredienti chiave del piatto. Il risultato deve essere un sugo ...

Funghi alla siciliana

I funghi alla siciliana sono uno dei contorni tipici che si preparano nella splendida isola, una volta conosciuta come Trinacria, termine mutuato dal greco. Un piatto saporito, come da tradizione sicula, che si prepara con funghi porcini e passata di pomodori, il tutto insaporito ulteriormente da aglio e cipolla tritati, succo di limone e ...

Crepes con funghi ed erbette

Semplici e golose frittatine a base di erbette miste e funghi, le crepes che vi proponiamo di seguito sono l'idea perfetta per un pranzo leggero o per un pasto veloce ma comunque gustoso. Le crepes con funghi ed erbette sono davvero molto golose, economiche da preparare (utilizzando funghi champignon, ad esempio) e ottime sia come antipasto sia ...

Canguro alla griglia con funghi

Il canguro alla griglia con funghi è una ricetta tipica australiana, un secondo piatto a base di carne che gli australiani sono soliti preparare in occasione delle feste o di pranzi in famiglia. In Australia il canguro è un alimento piuttosto diffuso, al pari dello struzzo, e non sorprende pertanto che questa carne tenera e gustosa venga ...
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