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Cipolle in agrodolce

Le cipolle in agrodolce sono uno di quegli antipasti che quasi mai mancano quando abbiamo a che fare con un buffet ricco di proposte. Questo perché si tratta di una ricetta tanto semplice quanto saporita, anche se nonostante i pochi ingredienti previsti per preparare queste cipolline, occorre dosare con estrema cura gli ingredienti. Sì, perché ...

Frittata di cipolle al forno

La frittata di cipolle al forno è una ricetta vegetariana adatta a qualsiasi occasione, che sia un pranzo veloce o una cena leggera. Questo semplice piatto può essere preparato in molti modi: tantissime sono infatti le varianti della frittata di cipolle, per la quale si possono utilizzare cipolle bianche o rosse, magari quella di Tropea. Cotta ...

Tonno con cipolle

Il tonno con le cipolle è una ricetta da preparare tutto l'anno. Invitante e genuino, questo piatto di mare fa subito pensare alla stagione estiva, ma dato che va servito caldo è perfetto anche per una cenetta invernale. Si tratta di un piatto realizzato con tranci di tonno freschi e cipolle di Tropea, un binomio di sicuro successo. Ingrediente ...

Cipolle caramellate

Le cipolle caramellate sono uno di quei contorni - ma non solo come vedremo in seguito - che si sposano bene un po' con tutto, in particolare con secondi piatti a base di carni rosse. Ottime in accompagnamento a stufati, arrosti e persino carni grigliate, di manzo o di maiale, le cipolle caramellate sono speciali anche come antipasto, magari ...

Insalata di ceci e cipolle

Caratterizzata da sapori decisi e piuttosto rustici, l'insalata di ceci e cipolle è un piatto unico molto gustoso che può anche essere servito come secondo piatto o come contorno. Una ricetta ottima anche per chi segue un regime alimentare vegetariano o vegano, dato che il condimento di quest'insalata è composto solamente da olio extravergine ...
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