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Insalata di melograno, ceci e avocado

Una ricetta fresca e leggera adatta per le giornate più calde o per un pranzo leggero, l'insalata di melograno, ceci e avocado è perfetta sia come piatto unico per una pausa pranzo a lavoro o per un pasto veloce ma gustoso. Questa ricetta infatti abbina gusto e leggerezza, con ingredienti salutari ricchi di proprietà benefiche. Il melograno è ...

Insalata di ceci e cipolle

Caratterizzata da sapori decisi e piuttosto rustici, l'insalata di ceci e cipolle è un piatto unico molto gustoso che può anche essere servito come secondo piatto o come contorno. Una ricetta ottima anche per chi segue un regime alimentare vegetariano o vegano, dato che il condimento di quest'insalata è composto solamente da olio extravergine ...

Zimino

Lo zimino, detto anche “zimin”, è una ricetta tipica della Liguria, una zuppa tanto ricca quanto nutriente. A base di ceci, funghi secchi, bietole, cipolla, sedano, carota e passata di pomodoro, lo zimino si può preparare in qualsiasi periodo dell'anno, dato che per la sua preparazione potete utilizzare ceci conservati. Dato che va servito ...

Gamberi al vapore con crema di ceci

Con il pesce ed i crostacei si possono preparare moltissimi golosi antipasti, solitamente non solo buoni da gustare ma anche estremamente belli ed eleganti da vedere. Proprio come i gamberi al vapore con crema di ceci che vi proponiamo quest'oggi, una ricetta semplicissima che richiede pochissimi minuti anche se bisogna tener conto del tempo di ...

Purea di ceci

La purea di ceci è un contorno molto versatile, un piatto ottimo dal punto di vista nutrizionale ed adatto sia a chi segue una dieta vegetariana sia a quelle persone che cercano un'alternativa alla classica purea di patate. Come detto la purea di ceci è sì un contorno, ma può essere utilizzata in mille altri modi: ad esempio potete far sì che sia un po' più densa, così da spalmarla su crostini, tramezzini e pane abbrustolito, oppure semplicemente su dei crackers. L'unica pecca, se vogliamo, della preparazione di questa purea, è la sua lunghezza, dato che occorre mettere i ceci in ammollo la notte prima di poter consumare questo contorno. Per contro, la ricetta è di facilissima esecuzione, quindi ottima anche per chi in cucina è solo agli inizi. ...

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