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Cavolo alla tirolese

Il cavolo alla tirolese è una ricetta tipica della regione del Trentino Alto Adige e in particolare appunto dell'area del Sud Tirolo. Parliamo di un contorno molto saporito, da servire caldo come accompagnamento a qualsiasi secondo piatto, in special modo quelli di carne di manzo o di maiale. Questo cavolo rosso stufato e cotto con l'aceto è ...

Risotto con cavolo rosso

Il cavolo rosso è un ortaggio molto genuino ma anche particolarmente buono e invitante. Grazie alla sua colorazione color vinaccia, permette di creare piatti molto belli a vedersi e decisamente golosi, proprio come il risotto con cavolo rosso che vi andiamo a proporre. Una ricetta davvero semplice ma intrigante, un primo piatto adatto alle ...

Cavolo alla vicentina

Ricetta tipica della tradizione gastronomica veneta, il cavolo alla vicentina è un piatto ricco, un contorno gustoso che abbina sapori molto diversi tra loro. Per preparare il cavolo alla vicentina occorrono infatti cavolo cappuccio, pancetta, mela renetta, cipolla ed aglio, oltre agli immancabili olio d'oliva e burro. A cottura ultimata, questo ...

Coleslaw

La coleslaw, una gustosissima insalata di cavolo e carote estremamente diffusa ed apprezzata in tutti i paesi anglosassoni, ha origini irlandesi. Questo prelibato contorno viene solitamente preparato con cavolo cappuccio (certe volte anche con cavolo rosso), carote e cipollotto (o in alternativa scalogno) ed infine condito con una salsina di ...
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