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Pasta con castagne e speck

Avete voglia di un primo piatto autunnale, corposo ma semplice da realizzare? La pasta con castagne e speck fa al caso vostro. Le castagne sono infatti uno dei prodotti che più caratterizzano la stagione autunnale. Molto versatili, possono essere utilizzate per preparare dolci, secondi piatti e anche gustosi primi, siano esse utilizzate come ...

Castagne lesse

Ci sono pochi alimenti che rappresentano l'autunno meglio delle castagne. Forse solo la zucca e qualche altro ingrediente di stagione. Per accogliere questa stagione ricca di colore e di profumi, abbiamo pensato di proporvi la ricetta delle castagne lesse. Per scaldarci e affrontare le fresche (per utilizzare un eufemismo) serate autunnali, oltre ...

Marmellata di castagne

La marmellata di castagne è una ricetta autunnale piuttosto semplice da preparare e buonissima da gustare sia a merenda che a colazione, magari su una fetta di pane biscottato caldo o come farcitura per una brioche vuota. Questa deliziosa marmellata è perfetta anche per donare ulteriore sapore a torte e dolci vari, anche semplicemente a dei ...

Pollo alle castagne

Secondo piatto particolarmente invitante ed adatto al periodo autunnale, il pollo alle castagne è una ricetta piuttosto semplice che però richiede tempi di cottura abbastanza lunghi, di circa un'oretta e mezza. Una ricetta tipicamente autunnale, da preparare nel periodo delle castagne così da portare in tavola un piatto tanto goloso quanto ...

Castagne al forno

L'autunno e l'inverno sono stagioni i cui colori e profumi sono inconfondibili, soprattutto se pensiamo ad alcuni piatti tipici come le caldarroste, o castagne al forno se preparate in casa. Buone, genuine e poco costose (specie se avete la fortuna, come noi, di abitare in una zona dove le potete trovare ovunque anche solo facendo una passeggia...
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