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Carciofi alla brace

Cotte alla brace, le verdure assumono un sapore ancora più gradevole del normale. È questo il caso anche dei carciofi alla brace, semplici e piuttosto veloci da preparare. Leggeri e molto saporiti, questi carciofi prendono un gusto unico, dato non solo dalla loro intrinseca bontà ma anche e soprattutto dall'intingolo a base di olio, aglio ...

Calamari alla Romana

Ricetta tanto semplice quanto saporita e nutriente, i calamari alla Romana sono un secondo piatto tipico della Capitale. A Roma, si sa, i carciofi sono uno degli ingredienti più gettonati e proposti dalle famiglia e dai ristoranti della città. Non potevano dunque mancare in abbinata con i calamari, il tutto condito da acciughe dissalate, ...

Pasta con carciofi e asparagi

Un piatto delicato e gusto, la pasta con carciofi e asparagi è un primo ideale per chi ha poco tempo ma vuole portare in tavolo una ricetta leggera ma allo stesso tempo saporita Questo primo piatto ricco di verdura ed è perfetto per una cena o un pranzo informale. L'abbinamento carciofi e asparagi è davvero ottimo ed è ideale anche per chi ...

Mousse di carciofi

Antipasto freddo semplicissimo da preparare, la mousse di carciofi è una ricetta quasi "banale", che si prepara con un pugno di ingredienti appena. Questa crema a base di cuori di carciofo, infatti, prevede solamente l'utilizzo di panna da cucina e un pizzico di sale. Per il resto, bastano dei pistacchi sgusciati come guarnizione e alcune foglie ...

Insalata di pomodori e carciofi marinati

Spesso si pensa all'insalata come a un piatto povero di sapore, un ripiego da consumare solamente per stare attenti alla linea o se non si ha voglia di cucinare. L'insalata di pomodori e carciofi marinati, buonissima, dimostra il contrario. Si tratta di una ricetta molto semplice, sì, ma anche estremamente fresca e saporita, da gustare da sola o ...
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