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Frappé di pera e cacao

Invece di andare alla ricerca di merende e snack preconfezionati magari golosi ma poco salutari, sarebbe meglio optare per qualcosa preparato da noi stessi. Magari un bel frappè di pera e cacao. La combinazione di sapori di frutta (in questo caso pera) e cacao è veramente straordinaria e garantisce un pieno di dolcezza senza invece ...

Plumcake alla vaniglia e cacao

Il plumcake alla vaniglia e cacao è un dolce lievitato soffice e gustoso perfetto per terminare un pasto in modo delizioso o per iniziare la giornata con una colazione sfiziosa. Letteralmente in inglese plumcake significa "torta di prugne" e in Inghilterra questo dolce è però inteso come torta (di origine tedesca) preparata in una teglia rettangolare, generalmente con una base di pasta lievitata o anche pasta frolla sulla quale sopra vengono disposte le prugne tagliate a fettine leggermente sovrapposte oppure appena conficcate nell'impasto. Mentre per come lo intendiamo noi, sempre per gli anglosassoni, il plum cake è invece chiamato "Pound Cake" che letteralmente significa "Torta della Libbra" per il procedimento col quale veniva fatto in origine (si prendeva una libbra di cinque ingredienti: farina, uova, burro, zucchero e frutta appassita/candita; si mescolava il tutto opportunamente e si metteva a cuocere nel forno). Che si chiami Plum cake o Pound cake, questo dolce è amato da grandi e piccini per la sua leggerezza e la sua semplice bontà; ne esitono poi molte varianti e noi vi presentiamo una delle più gustose.

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