Birrificio Artigianale BirrOne

Passione, dedizione, duro lavoro, sperimentazione e soprattutto qualità eccelsa: questo e molto altro ancora caratterizza il Birrificio Artigianale BirrOne, che si trova ad Isola Vicentina in provincia di Vicenza. Una storia che inizia nel 2008, quella del BirrOne e di Simone Dal Cortivo, il fondatore di questo birrificio che in pochi anni ha già saputo ottenere un numero significativo di premi. Simone è stato insignito, tanto per rendere subito chiara la qualità del suo lavoro,  del premio di “Birraio dell’Anno 2014“, superando mastri birrai  come Giovanni Campari del Birrificio del Ducato di Roncole Verdi di Busseto (PR), Valter Loverier del birrificio Loverbeer di Marentino (TO), Luigi “Schigi” D’Amelio del birrificio Extraomnes di Marnate (VA), Donato Di Palma del birrificio Birranova di Triggianello (BA). Un premio di cui andare fieri, un giusto riconoscimento all’impegno profuso nel cercare di proporre al cliente il miglior prodotto possibile, con un occhio di riguardo all’originalità ed all’innovazione.

I premi però non finiscono qui. Le birre di Simone Dal Cortivo hanno fatto, negli anni, incetta di premi: già nel 2011, a soli 3 anni dall’inizio dell’attività, la birra Cibus, la Lola e la Scubi hanno ricevuto la palma d’oro della Unionbirrai (importante ente promotore della cultura della birra artigianale in Italia) nelle rispettive categorie. Vittorie meritatissime, indiscutibili.birrificio artigianale birrone Le produzioni del BirrOne sono in larga parte birre a bassa fermentazione in stile tedesco, ma viene lasciato spazio anche alla sperimentazione ed a prodotti ad alta fermentazione. E se il 2014 è stato un anno indimenticabile, per il futuro il Mastro Birraio Dal Cortivo ha in serbo tante novità, che non mancheremo di provare dato che chi scrive ha la fortuna di abitare a non più di 5 km dal BirrOne.

La birra è non soltanto tecnica produttiva ma anche e soprattutto passione, una passione che non potremmo provare a trasmettervi in maniera migliore se non lasciando spazio direttamente alle parole, tratte dal sito ufficiale di BirrOne, di Simone:birrificio artigianale birrone 4 «Seguiamo l’arte degli antichi mastri birrai, scegliendo le migliori materie prime e selezionando malti e luppoli tra i raccolti più eccelsi. Ricerchiamo i gusti unici, gli aromi naturali, i sapori puliti e coinvolgenti. Trattiamo l’acqua con strumenti altamente tecnologici, per renderla pura al pari di quella che sgorga dalle sorgenti d’alta quota. Condiamo il tutto con artigianalità autentica, passione in abbondanza e aspettiamo, sempre con l’entusiasmo della prima volta. Le nostre birre nascono così, buone per natura. Tutte naturali al 100%, senza conservanti, non sono pastorizzate né filtrate, è per questo che vedete un leggero deposito sul fondo delle bottiglie».

Simone prosegue così: «Solo tre piccoli accorgimenti: conservate sempre le nostre birre in frigorifero, possibilmente in posizione verticale, versatele tenendo il bicchiere dritto per permettere il formarsi di un bel cappello di schiuma e, infine, gustatele fresche ma non fredde. Per assaporarle al meglio. È solo un momento, ma ci sembra di essere sospesi nel vuoto. Avviciniamo lentamente il naso al bordo del bicchiere, inspiriamo dolcemente e scopriamo profumi inebrianti, fragranze inaspettate, aroma di luppoli e di malti. E veniamo rapiti, ci lasciamo rapire, non possiamo più tornare indietro. Avviciniamo la bocca per la prima, timida sorsata, assaporiamo, ci abbandoniamo all’estasi del gusto. La mente si apre a nuove emozioni, i sensi fremono, si rincorrono, si amalgamano per sfociare insieme in un attimo di piacere. Quello vero, quello sano che nasce dalle cose create con passione».

Le inimitabili birre del Birrificio Artigianale BirrOne, assieme ad ottimi taglieri di porchetta e speck, bruschette, piadine e panini possono essere gustate direttamente nel locale di Isola Vicentina. Le bottiglie da 0.33, 0.50 e 2 litri ed i fusti da 10, 20 e 30 litri possono anche essere acquistati per essere assaporati in seguito, a casa con gli amici.

ORARIO
Dal lunedì al giovedì 17:00 – 24:00
Venerdì 17:00 – 02:00
Sabato 16:00 – 02:00
Domenica 16:00 – 24:00

Per maggiori informazioni:
Birrone Srl
Via Fossanigo, 6
36033 Isola Vicentina (VI) – Italia

Tel: +39 0444 975702
Fax: +39 0444 979540
Email: info@birrone.it
Web: http://www.birrone.it/

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