Sfogliatine alla salsiccia

Ottime come antipasto ma perfette anche per un pasto veloce e molto “easy”, le sfogliatine alla salsiccia sono una ricetta piuttosto semplice da realizzare ma in grado di garantire un risultato strepitoso.

Gustosissime e quasi irresistibili, le sfogliatine alla salsiccia sono ideali sia nei mesi più freddi dell’anno, specie se gustate quasi bollenti, che in primavera-estate, quando invece possono essere servite anche tiepide o proprio a temperatura ambiente.
Di aspetto semplice e rustico, le sfogliatine alla salsiccia, una volta tagliate a metà, lasciano intravedere il cuore di salsiccia e formaggio, un ripieno molto invitante e che comunque potete personalizzare a piacere. Infatti potete scegliere il formaggio che preferite e, perché no, arricchire il tutto con delle cipolle stufate o grigliate. Non c’è limite alla fantasia ed…. alla golosità!

INGREDIENTIsfogliatine alla salsiccia
Pasta sfoglia: 250 g.
Salsiccia: 300 g.
1 uovo
Formaggio (meglio se spalmabile): 150 g.
Sale: q.b.

PREPARAZIONE SFOGLIATINE ALLA SALSICCIA

Iniziate prendendo la salsiccia, eliminando il budello e sgranandola con l’aiuto di una forchetta, all’interno di una terrina. Unite nella stessa terrina il formaggio spalmabile ed amalgamate bene il tutto, aggiustando di sale se necessario. A questo punto srotolate la pasta sfoglia, tagliatela in maniera tale da ricavare due rettangoli e ponete sopra uno dei due il composto di salsiccia e formaggio, spalmando in maniera uniforme.

Ora coprite con l’altro rettangolo di pasta sfoglia ed andate a ricavare delle sfogliatine, tagliando dei quadratini e premendo leggermente con le dita in maniera da sigillarle: in questo modo il ripieno non dovrebbe fuoriuscire. Spennellate i quadratini ripieni alla salsiccia con l’uovo, quindi infornate per circa 15 minuti nel forno preriscaldato a 200°C. Una volta che le sfogliatine alla salsiccia sono pronte, estraetele dal forno e lasciatele raffreddare leggermente, dopo di che servitele in tavola.

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