Insalata di cetrioli con semi di sesamo

L’insalata di cetrioli con semi di sesamo è un piatto leggero, fresco e nutriente, ideale per le calde giornate estive o se semplicemente volete consumare un pasto non pesante e genuino. Tipica di alcuni paesi asiatici, in particolare del Giappone, l’insalata di cetrioli con semi di sesamo è una vera e propria miniera di vitamine e sali minerali, preziosi alleati non sono per mantenere la linea ma anche per il benessere generale del corpo, in ogni sua componente. I cetrioli infatti contengono acido tartarico, che blocca la trasformazione dei carboidrati in apide; essi sono costituiti da oltre il 96% di acqua e contengono mucillagini e steroli vegetali anticancro e anticolesterolo. Inoltre sono gli ortaggi antiritenzione per eccellenza perché svolgono un ruolo importantissimo nell’eliminazione di liquidi in eccesso e tossine. Insomma se volete depurarvi con gusto, l’insalata di cetrioli con semi di sesamo è assolutamente perfetta!

INGREDIENTIinsalata di cetrioli con semi di sesamo
4 cetrioli
Semi di sesamo: q.b.
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

PREPARAZIONE
Per la vostra insalata di cetrioli con semi di sesamo, iniziate lavando con cura i cetrioli; spuntate le estremità, quindi sbucciateli e tagliateli a rondelle più o meno sottili, a seconda dei vostri gusti personali. Mettete le rondelle di cetrioli in una insalatiera e condite con dell’olio extravergine di oliva, una spolverata di pepe e del sale, quindi date una bella mescolata e mettete da parte.

Ora non vi rimane altro da fare che prendere una abbondante manciata di semi di sesamo e farla tostare per qualche istante in una padella, senza nè olio d’oliva nè burro o altri grassi. Una volta che i semi di sesamo sono tostati (non fateli bruciare), uniteli ai cetrioli, mescolate ed il gioco è fatto, l’insalata di cetrioli con semi di sesamo è pronta. Volendo potete arricchire questa insalata con della feta a cubetti o dell’erba cipollina.

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