Zuppa di porri de Il diario di Bridget Jones

Primo piatto che, almeno nel film, non sembra essere riuscito particolarmente bene alla protagonista interpretata da Renée Zellweger, la zuppa di porri de Il diario di Bridget Jones è una ricetta semplice ma gustosa, perfetta per il periodo autunnale o invernale. La protagonista del popolare film, divisa tra due uomini, serve ad una cena questa zuppa di porri con sorpresa, una zuppa quasi turchina dato che per tenere uniti i porri aveva utilizzato del filo ad cucito blu. Un vero e proprio disastro che voi di sicuro non ripeterete, dato che la zuppa di porri de Il diario di Bridget Jones è veramente molto semplice da preparare, anche se non si è dei veri e propri esperti in cucina. Una ricetta ancora una volta tratta da un film e che, nei mesi più freddi dell’anno, potrebbe fare al caso vostro.

INGREDIENTIzuppa di porri de Il diario di bridget jones
8 porri
1 cipolla
1 carota
2 coste di sedano
½ tazza di burro
1 patata
½ bicchiere di vino bianco
3 tazze di brodo di pollo
3 tazze d’acqua
2-3 foglie di alloro
½ tazza di panna fresca
2 cucchiai di farina
Prezzemolo tritato: q.b.
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero

PREPARAZIONE
Per replicare in casa vostra la zuppa di porri de Il diario di Bridget Jones, per prima cosa tritate o comunque tagliate in maniera molto sottile i porri, la cipolla e la carota, quindi rosolatele in padella con una noce di burro per 8-10 minuti circa. Passato questo tempo unite in padella anche la patata tagliata a piccoli cubetti e sfumate il tutto con il vino, quindi aggiungete le foglie di alloro e l’acqua. fate cuocere sino a quando le verdure non divengono tenere (15-20 minuti circa), dopo di che unite il prezzemolo tritato e fate sobbollire.

In una seconda padella fate sciogliere 4 cucchiai di burro con la farina e fate dorare per 2-3 minuti, quindi aggiungete anche il brodo. Ora frullate la verdura nel mixer ed incorporate con gli altri ingredienti, unendo anche la panna fresca ed aggiustando di sale e pepe. Potete preparare la zuppa di porri de Il diario di Bridget Jones anche il giorno prima di consumarla, così da farle prendere ulteriore gusto.

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