Torta Clementina de I Sogni Segreti di Walter Mitty

La torta clementina de I Sogni Segreti di Walter Mitty è un dolce che appare piuttosto di frequente nell’omonimo film interpretato da Ben Stiller, che nella pellicola veste i panni proprio di Walter Mitty, impiegato di “LIFE”, rivista in procinto di essere chiusa per passare alla sola forma digitale.

Il film a noi è piaciuto molto, dopo unTorta Clementina de I Sogni Segreti di Walter Mitty inizio piuttosto lento che non lascia presagire nulla di speciale; la seconda parte è invece carica di emozioni e sorprese, con la torta clementina a fare capolino di quando in quando.
Paesaggi meravigliosi, fotografie belle da togliere il fiato e dolci semplici e gustosi: questi gli ingredienti del film che noi mettiamo però momentaneamente da parte per concentrarci sulla torta. Semplice ma non banale, deliziosa, ottima da conservare anche fuori dal frigo, squisita il giorno dopo, la torta clementina de I Sogni Segreti di Walter Mitty vale davvero la pena di essere provata! Buona visione e…buon appetito!

INGREDIENTI
Zucchero semolato: 175 g.
4-5 clementine
Acqua: 1 l.

PER LA TORTA
6 uova a temperatura ambiente
Zucchero semolato: 250 g.
Farina di mandorle: 250 g.
1 cucchiaio di lievito

PER LE FETTE DI CLEMENTINE CARAMELLATE
2 mandarini tagliati a fette
Zucchero semolato: q.b.

PREPARAZIONE TORTA CLEMENTINA DE I SOGNI SEGRETI DI WALTER MITTY

Per preparare quest’ottima torta, come prima cosa prendete le clementine intere, ancora con la buccia, e mettetele nell’acqua assieme allo zucchero, quindi fate cuocere il tutto a fuoco medio per 2 ore. Una volta che l’acqua diviene un vero e proprio sciroppo, spegnete la fiamma e lasciate che il composto si raffreddi; nel frattempo, accendete il forno a 180°C. Prendete le clementine, scolatele dallo sciroppo ottenuto e, stando ben attenti che non siano presenti semi, frullatele nel mixer. Lo sciroppo va messo in un contenitore apposito e, se dovesse solidificarsi, non preoccupatevi, basteràTorta Clementina de I Sogni Segreti di Walter Mitty scena del film scaldarlo un minuto al microonde per farlo tornare allo stato liquido.

Prendete una ciotola e metteteci la polpa delle clementine, unendo anche lo zucchero, la farina di mandorle, il lievito e le uova; mescolate quindi con una frusta sino a formare un composto omogeneo. Versate questo composto in uno stampo precedentemente imburrato (o eventualmente rivestito di carta forno) e cuocete in forno a 180°C per 35 minuti. Continuate a cuocere per altri 10 minuti, ma a 160°C. A cottura ultimata, spennellate la superficie con lo sciroppo delle clementine messo da parte in precedenza; fatto questo, infornate le fette di mandarino spolverate di zucchero semolato e fatele caramellare. Servite la torta clementina de I Sogni Segreti di Walter Mitty dopo averla decorata con le fette di mandarino.

Torta Clementina de I Sogni Segreti di Walter Mitty

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