Cocktail di scampi di Beetlejuice

Un antipasto reso celebre dalla scena dell’esorcismo con la famiglia dei Deetz è il cocktail di scampi di Beetlejuice, invitante finger food a base di crostacei e salsa piccante alla paprika. Film dal cast pieno zeppo di stelle, Beetlejuice vede i fantasmi dei coniugi Maitland sforzarsi di scacciare dalla villa di loro proprietà i neo inquilini, i Deetz. Questi ultimi però non si accorgono nemmeno della presenza dei fantasmi, a parte forse la figlia Lydia, interpretata da una giovanissima Winona Ryder. I Maitland si rivolgono dunque al Beetlejuice, bio-esorcista che in realtà ha come unico scopo quello di sposare Lydia, così da poter tornare in vita. E’ proprio nella scena in cui tutto è pronto per l’esorcismo che troviamo il cocktail di scampi di Beetlejuice, una ricetta perfetta se avete ospiti a cena e desiderate un antipasto semplice da realizzare ma di grande effetto.

INGREDIENTIcocktail di scampi di beetlejuice
16 code di scampi
1 tuorlo d’uovo sodo
½ cucchiaino di senape
Paprika q.b.
4 cucchiai d’olio
1 cucchiaio di brandy
4 foglie di lattuga
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di panna
3 cucchiai di ketchup
Salsa Worcester: q.b.
Sale: q.b.

PREPARAZIONE
Per realizzare un elegante cocktail di scampi di Beetlejuice, per prima cosa setacciate il tuorlo d’uovo, quindi unite un pizzico di paprika e la senape e versate l’olio extravergine d’oliva a filo. Unite anche il limone, il ketchup, un pizzico di sale e qualche goccia si Worchester sauce. Fatto questo unite anche un cucchiaio di brandy e per ultima la panna, continuando a mescolare bene così da ottenere una salsina omogenea e cremosa. Prendete 4 coppette ed adagiate su ognuna una foglia di lattuga, che andrete a coprire con la salsa. Infine disponete gli scampi lessati su bordo della coppetta e servite in tavola.

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