Cheeseburger Deluxe di Erin Brockovich

Ispirato a una storia vera, Erin Brockovich è un film interpretato da Julia Roberts, mamma single di tre bambini che si ritrova di colpo senza lavoro, senza il becco di un quattrino e con un futuro che si prospetta non esattamente roseo.

In seguito a un incidente stradale, Erin conosce l’avvocato Ed Masty (Albert Finney), dal quale si fa assumere come assistente nel suo studio legale. I nuovi colleghi, seccati dall’arrivo di questa donna dai modi bruschi e rozzi e dagli abiti non sobri e sin troppo provocanti le lanciano occhiate di commiserazione, prendendola al tempo stesso sotto gamba. Erin però è in gamba e determinata e si trova coinvolta in una pratica scottante che riguarda un caso di copertura di un fatto inerente la contaminazione delle acque che riforniscono un’intera cittadina.
Qui molti abitanti si sono misteriosamente ammalati e Erin, aiutata proprio dal capo Ed e dal fidanzato George (Aaron Eckhart), si tuffa a capofitto nella pratica, studiandola notte e giorno e tentando di venirne a capo. Dopo aver vinto la causa, essere divenuta milionaria e aver ottenuto una delle più grandi soddisfazioni della sua vita, Erin ripensa ai momenti bui, quando quasi sul lastrico era solita portare i figli al fast food. qui i piccoli ordinano un cheesebruger deluxe mentre lei, spiantata, non ordina nulla per risparmiare qualche dollaro.

INGREDIENTI PER 4 PANINI
Carne di manzo macinata: 500 g.
4 panini ha hamburger
Pancetta: 120 g.
4 fette di pancetta affumicata
Formaggio: 200 g.
4 foglie di lattuga
Noce moscata: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Maionese: q.b.

PREPARAZIONE CHEESEBURGER DELUXE DI ERIN BROCKOVICH

Come prima cosa, in una ciotola, Cheeseburger Deluxe di Erin Brockovichmescolate bene la carne macinata, la pancetta tritata finemente, un pizzico di noce moscata, uno di sale e una spolverata di pepe. Formate delle polpette schiacciate che abbiano la classica forma degli hamburger e mettetele a riposare in frigorifero per 30-40 minuti. Trascorso questo tempo, mettete a cuocere i burger sulla piastra o in padella o sulla griglia.

Poco prima che la carne sia cotta del tutto, disponete il formaggio filante su ciascun hamburger e lasciate che si sciolga. A questo punto non vi resta che comporre i panini: tagliate il pane a metà, spalmate con un velo di maionese, disponete due foglie di insalata, quindi un hamburger con il formaggio sciolto, una fetta di pancetta saltata precedentemente in padella e quindi croccante e infine chiudete il panino. A questo punto potete servire un succoso cheeseburger deluxe ai vostri ospiti.

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