Hamburger vegano

Se avete voglia di un secondo piatto gustoso e sfizioso ma al tempo stesso genuino e nutriente, potete provare l’hamburger vegano. sia che seguiate una dieta vegana o meno, l’hamburger vegano è un’ottima soluzione per soddisfare il palato ed al tempo stesso nutrirsi in maniera equilibrata, sana e genuina. La ricetta dell’hamburger vegano è dunque adatta un po’ a tutti e può essere personalizzata in vari modi: ad esempio, se preferite, potete utilizzare dei ceci secchi e non in scatola, rendendo la preparazione più laboriosa ma ancor più genuina.
I ceci possono inoltre essere sostituiti da altri legumi, come fagioli, lenticchie o fave. Questi hamburger possono anche essere congelati, per cui potete prepararne in gran quantità per poi consumarli un po’ alla volta, a seconda dell’occorrenza. E per tutti coloro i quali credono che questi panini abbiano poco sapore…. provateli e poi sappiateci dire le vostre impressioni.

INGREDIENTIhamburger vegano
Ceci in scatola: 400 g.
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di crusca d’avena
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo: q.b.
1 cucchiaino di curry
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

PREPARAZIONE HAMBURGER VEGANOHamburger vegano ricetta

Per prima cosa lavate il prezzemolo, quindi asciugatelo con delicatezza e tritatelo; tritate anche l’aglio e, con una forchetta, schiacciate i ceci in maniera da ottenere una specie di purea (al suo interno possono esserci alcuni pezzetti intatti, va benissimo). Unite il trito di aglio e prezzemolo, il pangrattato, il curry, la crusca d’avena ed un cucchiaino di olio extravergine d’oliva (così da ammorbidire l’impasto) a questa purea.

A questo punto mescolate il tutto con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo, che va poi aggiustato di sale e pepe. Formate degli hamburger (lo spessore e le dimensioni potete deciderle voi) ed andate a cuocerli: rivestite una teglia da forno di carta antiaderente, disponetevi gli hamburger e cuoceteli a 180°C per circa 20-25 minuti. In alternativa potete anche cuocere l’hamburger vegano anche in padella, se vi risulta più comodo.

Hamburger vegano

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