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Insalata di melanzane e zucchine

L’insalata di melanzane e zucchine è un piatto decisamente leggero, dato che entrambi gli ortaggi vengono bolliti, ma molto saporito e assai salutare. Arricchita dalla presenza del peperoncino fresco piccante e dell'origano, questa ricetta è molto semplice da realizzare e si presta come piatto unico, se necessitate di un pasto leggero, oppure come contorno da abbinare a carni di qualsiasi ...

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