Torta noci e yogurt

La torta noci e yogurt è un dolce soffice e delicato, ideale da mangiare a merenda o a colazione, soprattutto se accompagnato da una buona tazza di thé o caffè caldo.

Formata da yogurt intero e noci sgusciate, questa torta prevede l’utilizzo di pochi e semplici ingredienti e necessita di una media cottura al forno, prima di risultare pronta per essere gustata. Semplice da preparare, la torta noci e yogurt richiede un unico impasto che viene poi versato in una tortiera, infornato e servito.
Una volta pronto, spolverate dello zucchero a velo sopra, vedrete che il risultato sarà assolutamente eccezionale. Questa torta ha inoltre il pregio di essere non soltanto molto facile e veloce da realizzare, ma anche decisamente poco costosa, essendo composta da ingredienti che solitamente si trovano abbastanza a buon mercato.

INGREDIENTI
Farina: 200 g.
Yogurt intero: 125 g.
Zucchero: 100 g.
Noci sgusciate: 100 g.
Burro: 60 g.
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 limone
Zucchero a velo: q.b.
Sale: q.b.

PREPARAZIONE TORTA NOCI E YOGURT

Vediamo come realizzare una soffice e golosa torta noci e yogurt. Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un compostoTorta noci e yogurt spumoso, poi unite la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, le noci sbriciolate, lo yogurt intero e la buccia grattugiata del limone. Versate il composto in una terrina imburrata ed infarinata e cuocete in forno a 180°C per 40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare. Prima di servire spolverate la torta noci e yogurt con dello zucchero a velo. Un suggerimento: nel caso non abbiate a casa dello zucchero a velo si può macinare nel mixer o nel macina caffè un po’ di zucchero semolato.

2 Replies to "Torta noci e yogurt"

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    Paola Pepe 26 novembre 2014 (09:26)

    Questa torta mi ispira tanto! la vedo bene con una bella tazza di caffè, e perchè no… di cioccolato bollente, in una di quelle serate buie e fredde, ma al calduccio seduta sul divano! buon lavoro! buona giornata!

    • comment-avatar
      guido 26 novembre 2014 (13:04)

      Ciao Paola!
      Hai proprio ragione,sarebbe l’atmosfera perfetta, così come dopo pranzo, con tutti i parenti attorno alla tavola, tra una chiacchiera e l’altra!

      Ciaoooo buona giornata 🙂

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