Secondi piatti 278 results

Piadine con gorgonzola e prosciutto

Le piadine con gorgonzola e prosciutto cotto sono uno di quei piatti di cui non ci si stancherebbe mai, data la loro golosità. Possono essere preparate con piadine preconfezionate o preparando le piadine da zero, operazione leggermente più complessa che richiede un po' di tempo e dedizione. Condite con gorgonzola dolce - noi preferiamo quello ...

Abbacchio alla cacciatora

Il termine abbacchio, molto popolare nella cucina laziale, sta a indicare l'agnellino di età compresa tra i 30 e i 60 giorni di vita. Questo agnellino si nutre ancora con il latte materno e la sua carne è tenerissima. L'abbacchio è pertanto uno dei piatti tradizionali pasquali della gastronomia romana e laziale: può essere preparato alla ...

Uova rosse saporite

Le uova rosse saporite sono una ricetta saporita e particolare, ottima come piatto unico o come secondo piatto in grado di dare la giusta dose di energia. Gli ingredienti principali di questo piatto sono, oltre alle uova, i pomodori, le acciughe, il burro, il pepe, il prezzemolo e l'aceto. Tutti questi elementi vanno cotti in padella, senza farli ...

Filetti di platessa al limone

I filetti di platessa al limone sono un semplice piatto di pesce che, oltre ad essere molto saporito, richiede pochi ingredienti e tempi di preparazione rapidissimi. La platessa è un pesce che vive nell'Atlantico, generalmente in tutta l'area compresa tra la Groenlandia e il Marocco, mentre nel Mediterraneo non è troppo diffusa. Simile a una ...

Uova alla tartara

Le uova alla tartara sono un piatto tipicamente estivo, un antipasto da consumare freddo e crudo, dato che non sono previste cotture di alcun genere per i vari ingredienti. Saporito ma leggero mix di acciughe, peperoni, tuorli d'uovo, capperi e cipolline sotto aceto, questo piatto si prepara in una manciata di minuti. L'operazione più lunga, che ...
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