Salse e sughi 34 results

Crema di peperoncino super piccante

La crema di peperoncino super piccante è una salsa che troviamo comunemente in molte regioni regioni non solo d'Italia, ma anche del centro e sud America e del sud-est asiatico. Una combinazione di ingredienti estremamente piccante, specie se preparata con varietà di peperoncino note per essere quasi "infernali", come l'habanero, lo jala...

Patè di pollo

La ricetta del patè di pollo è veramente molto semplice e risulta ottima se avete ospiti a pranzo o a cena e desiderate preparare un antipasto che sia sì goloso e invitante ma al tempo stesso non troppo elaborato. Delicato e raffinato, un crostino al patè di pollo è sempre sfizioso e si presta benissimo anche per essere servito in occasione ...

Bagnett ross

Il bagnet ross è una gustosa salsa di colore arancio/rosso che, esattamente come il più celebre bagnet vert, viene generalmente utilizzata per accompagnare il bollito misto. Il bagnet ross, dal sapore leggermente agrodolce, è molto popolare in Piemonte, dove è un vero must, ma anche in altre regioni d'Italia, dove viene preparato con alcune ...

Salsa verde toscana

La salsa verde toscana, ricetta a base di prezzemolo, mollica di pane, uovo e aglio, è una preparazione particolarmente indicata ad accompagnare secondi piatti di carne, in special modo bolliti e lessi. Cremosa e saporita, la salsa verde è ottima anche con portate a base di pesce o con dei crostini di pane toscano abbrustolito. La salsa verde ...

Marinata al vino bianco

Molte volte, quando prepariamo secondi piatti a base di carne (sia essa di pollo, di maiale o di manzo) ci viene l'ispirazione per preparare una marinata che doni gusto, profumo e perché no che renda la carne anche più tenera. La marinata al vino bianco che vi proponiamo oggi è una tra le più semplici che conosciamo ma non per questo non la ...