Primi piatti 332 results

Pasta con sugo di cozze

Una giornata di sole, magari il sabato o la domenica, un po' di tempo libero e la voglia di preparare un piatto di mare, di quelli che gustiamo solitamente quando siamo in vacanza. Magari la pasta con sugo di cozze, che vi proponiamo di seguito. Condimento semplice e saporito, il sugo a base di cozze e pomodori è uno di quei classici che ...

Tortelli con fave croccanti e lardo

Le fave sono dei più buoni alimenti tipici della primavera. Possono essere utilizzate in mille modi, uno di questi sono i tortelli con fave croccanti e lardo. Diffuse proprio nel periodo primaverile, le fave fresche vengono consumate in molti modi: c'è chi le sgrana e le mangia così, al naturale, c'è chi le abbina a formaggi e affettati e chi ...

Cjalsons

I cjalsons, detti anche cjarsons, sono dei tipici ravioli friuliani, preparati principalmente nella zona della Carnia ma popolari comunque in tutto il Friuli. Questo primo piatto povero viene preparato utilizzando molti ingredienti diversi tra loro, sia dolci sia salati, come ad esempio il cacao, le bietole, la cipolla bianca e il limone. Una ...

Farro con gamberi

Ricco primo piatto a base di crostacei e verdure fresche, il farro con gamberi è una ricetta genuina, profumata e piuttosto semplice da preparare. Nonostante sia semplice da realizzare, questo piatto è un po' laborioso, dato che le verdure vanno mondate e fatte a cubetti e i gamberi vanno puliti, sgusciati e tagliati con attenzione. Anche il ...

Pasta tricolore

La pasta tricolore è un autentico inno alla tradizione gastronomica italiana e alle meraviglie che noi cuochi e cuoche italici sappiamo creare ai fornelli. Un primo piatto, questa pasta con pesto di zucchine, pomodorini e crema di crescenza, che racchiude in sé i colori della bandiera italiana e i sapori tipici del mediterraneo. I pomodori, su ...