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Mazze di tamburo fritte

D'autunno sono tanti i piatti a base di funghi che possiamo preparare per la nostra soddisfazione e per la gioia dei nostri commensali. La ricetta che vi proponiamo oggi sono le mazze di tamburo fritte. Un piatto estremamente semplice da preparare, che richiede un po' di tempo in quanto la pulizia dei funghi non è proprio immediata ma che, una ...

Zucca gratinata al forno

Tra la fine dell'estate e l'autunno c'è un ingrediente che regna sovrano nelle tavole degli italiani e non solo. Parliamo della zucca e, nello specifico, della zucca gratinata al forno. Dolce, tenera, dalla consistenza intrigante e molto colorata, con quel suo arancione acceso, la zucca è un vegetale estremamente versatile, ottimo per primi ...

Patate e peperoni cruschi

Patate e peperoni cruschi è una ricetta tipica della Basilicata, un piatto molto diffuso e caratteristico della gastronomia dell'area lucana. L'ingrediente principale di questo piatto, ottimo come contorno, sono i peperoni cruschi, una particolare tipologia di peperone rosso dolce che viene essiccato al sole, lo splendido sole delle regioni ...

Patate raganate

Per chi vuole provare un contorno diverso, le patate raganate sono un'alternativa sfiziosa e invitante che farà felici i vostri commensali.  Ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, questa ricetta con patate, è facile e veloce da preparare. Perfetta anche per chi si trova a dover preparare qualcosa all'ultimo momento, è un ...

Friggitelli in padella

I friggitelli, anche chiamati peperoni friarelli, sono una varietà di peperoni dal sapore caratteristico e dalle dimensioni contenute. Di colore verde, sono un ortaggio tipico dell'Italia del sud. Il loro sapore dolce, come suggerisce in maniera chiara il nome, li rende perfetti per essere fritti o saltati in padella, che poi è esattamente ...