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Insalata di patate saporita

L'insalata di patate saporita è una versione sfiziosa della classica insalata di patate, perfetta come contorno con secondi piatti di carne e pesce. In questa ricetta, gli ingredienti si uniscono in maniera sublime creando dei sapori davvero gustosi e ricchi. In particolare, nella versione che vi presentiamo vengono aggiunti: la cipolla, i ...

Cipolle caramellate

Le cipolle caramellate sono uno di quei contorni - ma non solo come vedremo in seguito - che si sposano bene un po' con tutto, in particolare con secondi piatti a base di carni rosse. Ottime in accompagnamento a stufati, arrosti e persino carni grigliate, di manzo o di maiale, le cipolle caramellate sono speciali anche come antipasto, magari ...

Mazze di tamburo fritte

D'autunno sono tanti i piatti a base di funghi che possiamo preparare per la nostra soddisfazione e per la gioia dei nostri commensali. La ricetta che vi proponiamo oggi sono le mazze di tamburo fritte. Un piatto estremamente semplice da preparare, che richiede un po' di tempo in quanto la pulizia dei funghi non è proprio immediata ma che, una ...

Zucca gratinata al forno

Tra la fine dell'estate e l'autunno c'è un ingrediente che regna sovrano nelle tavole degli italiani e non solo. Parliamo della zucca e, nello specifico, della zucca gratinata al forno. Dolce, tenera, dalla consistenza intrigante e molto colorata, con quel suo arancione acceso, la zucca è un vegetale estremamente versatile, ottimo per primi ...

Patate e peperoni cruschi

Patate e peperoni cruschi è una ricetta tipica della Basilicata, un piatto molto diffuso e caratteristico della gastronomia dell'area lucana. L'ingrediente principale di questo piatto, ottimo come contorno, sono i peperoni cruschi, una particolare tipologia di peperone rosso dolce che viene essiccato al sole, lo splendido sole delle regioni ...