Antipasti 140 results

Primosale fritto

Che meraviglia, i bocconcini fritti serviti generalmente come antipasti! Che siano verdure, a base di carne o pesce o formaggi, sono sempre squisiti. A proposito di formaggi, oggi vogliamo parlare proprio del primosale fritto. Il primosale è un formaggio a pasta molle molto saporito, un pecorino morbido che viene stagionato per un periodo che va ...

Crostini di fave e pecorino

Le fave sono un alimento molto versatile in cucina. Consumate cotte o crude, sono vendute sia secche che fresche e si prestano a gustosi antipasti, veloci e saporito, come questi crostini di fave e pecorino. Le fave, in particolare, quelle fresche possono essere consumate al naturale da sole o utilizzate insieme a pane, formaggi o salumi, in ...

Acciughe alla ligure

Antipasto di mare molto facile da realizzare, le acciughe alla ligure richiedono una preparazione piuttosto lunga, soprattutto per quanto riguarda i tempi di marinatura del pesce. L'ingrediente principale di questa ricetta ligure sono le alici sotto sale, ma grande importanza rivestono anche la passata di pomodoro, l'aglio, origano e timo. Come ...

Gazpacho di melone e prosciutto crudo

Il gazpacho, ricetta tradizionale spagnola, può essere preparato in mille modi e mille versioni. Ne è testimonianza il gazpacho di melone e prosciutto crudo, ricetta super golosa e fresca da preparare nel periodo estivo. La preparazione del gazpacho, qualsiasi esso sia, è piuttosto semplice, il che rende questo piatto iberico perfetto anche ...

Pomodori ripieni di gamberetti

D'estate è bello liberare la fantasia e la creatività con antipasti freschi e sfiziosi, proprio come i pomodori ripieni di gamberetti e fagiolini. Questa ricetta, pur essendo fresca e abbastanza semplice da preparare, risulta sostanziosa per la presenza delle uova sode, del peperone, delle olive e dei fagiolini, oltre che dei crostacei. A ...