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Poke hawaiano

Potremmo paragonarlo a un ceviche che arriva dall'Oceano Pacifico. Stiamo parlando del poke hawaiano, un piatto tipico delle isole statunitensi collocate geograficamente tra gli USA, il Giappone e l'Australia. Autentico comfort food da gustare fresco in una calda giornata d'estate, il poke delle Hawaii ultimamente sta riscuotendo successo anche ...

Galettes de sarrasin

Le galettes de sarrasin, ricetta tipica francese, altro non sono se non crepes a base di grano saraceno. Si preparano in pochissimi minuti e possono essere farcite in mille e più modi. Una preparazione che richiede pochissimi ingredienti e il cui procedimento è estremamente rapido, eccezion fatta per i 60 minuti durante i quali l'impasto ...

Uova all’irlandese con bacon e cheddar

La cucina anglosassone, si sa, non è sicuramente la più sana e dietetica del mondo. Poco importa, perché ogni tanto concedersi un piatto goloso non è certo un reato. Un'idea potrebbero essere le uova all'irlandese con bacon e cheddar. L'idea di questa ricetta arriva da Clodagh McKenna, chef e ristoratore con base a Dublino, in Irlanda. La ...

Succotash

Molti pensano, a volte a ragione, che la cucina americana proponga troppo spesso piatti grassi, calorici e piuttosto dannosi per la nostra salute. Bene, questo discorso non vale assolutamente per il succotash, un piatto statunitense che fa della freschezza e della genuinità i suoi punti di forza. Una ricetta fresca ma gustosa, un contorno che ...

Riso fritto hawaiano

Avete mai provato la cucina delle Hawaii e alcuni dei piatti tipici dell'arcipelago? Se la risposta è no, vi state perdendo - tra gli altri - un piatto davvero favoloso: il riso fritto hawaiano, un piatto unico sostanzioso e profumato, dai sapori contrastanti e molto intriganti. L'Hawaiian fried rice, questo il nome originale della ricetta, si ...