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Gamberetti al cocco su ananas gratinato

La cucina brasiliana è particolarmente intrigante perché in grado di combinare in maniera sapiente ingredienti tra loro molto diversi e all'apparenza non compatibili. Un esempio potrebbero essere i gamberetti al cocco su ananas gratinato che vi proponiamo oggi. Scoprendo meglio i piatti tipici del Brasile e avendo modo di assaggiarne alcuni - ...

Jerk chicken (pollo alla giamaicana)

Il jerk chicken (pollo alla giamaicana), che in Italia conosciamo anche con il nome di pollo alla diavola, è una ricetta caraibica dal sapore deciso e parecchio piccante. Nonostante i numerosi ingredienti necessari alla preparazione di questo secondo piatto, in particolare della marinatura che serve a conferirgli il suo tipico sapore, la prepar...

Bolinhos de bacalhau

I bolinhos de bacalhau sono una deliziosa ricetta brasiliana tipica della tradizione gastronomica del Paese carioca. Si tratta in pratica di gustose crocchette di pesce, per la precisione di baccalà, arricchite e rese più sostanziose dalla presenza delle patate lesse. Questi tenere bocconcini di pesce sono croccanti fuori e morbidi dentro; ...

Pastel de carne

Il pastel de carne è una ricetta argentina preparata solitamente nella zona delle Pampas. Questo piatto tipico a base di carne tritata viene preparato utilizzando anche purè di patate, cipolla, uova sode, brodo vegetale, peperoncino e origano. Piatto corposo in grado di saziare anche gli ospiti dal grande appetito, questo pasticcio di carne è ...

Le 5 ricette brasiliane più buone

La cucina tradizionale brasiliana risulta particolarmente varia sia negli ingredienti utilizzati che nella loro combinazione, che da solitamente vita a ricette ricche di profumi invitanti e di sapori particolari e ricchi ed equilibrati. Essendo uno stato molto grande, il Brasile vanta tradizioni diverse tra loro, a seconda della regione del Paese ...