Cucina etnica 228 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Frittelle di pomodoro alla greca

Si chiamano domatokeftedes ma noi le indicheremo più semplicemente come frittelle di pomodoro alla greca, giusto per non complicarci la vita con una parola che pare quasi uno scioglilingua. Scherzi a parte, questi deliziosi bocconcini da gustare caldi e da accompagnare con salse fresche, magari tzatziki, sono una specialità ellenica che se non ...

Ajo Blanco

Ricetta spagnola, anzi meglio andalusa, da servire rigorosamente d'estate, l'ajo blanco è una zuppa fredda genuina e saporita. Si prepara con aglio, pane raffermo, mandorle e uva bianca, principalmente. Questa zuppa cremosa è una ricetta tipica delle città di Malaga e Granada, dove il caldo d'estate si fa sentire e il bisogno di una pasto ...

Cloud Eggs

Le cloud eggs sono la ricetta trend del momento. Divenute popolari in particolare sul social network Instagram, sono state riprese da molti portali e blog di cucina, soprattutto negli Stati Uniti e in Oriente. In Italia sono poco note, ma forse ancora per poco. Si tratta di una ricetta a base di uova che letteralmente potremmo tradurre con "uova ...

Tofu piccante alla thailandese

Ingredienti molto utilizzati nelle cucine thailandesi, il tofu e i peperoncini piccanti sono gli elementi principali della ricetta che vi proponiamo quest'oggi. Si tratta del tofu piccante alla thailandese, appunto. Un piatto unico completo che può anche essere servito come sfizioso finger food, a patto ovviamente che i vostri ospiti amino il ...

Gamberetti al cocco su ananas gratinato

La cucina brasiliana è particolarmente intrigante perché in grado di combinare in maniera sapiente ingredienti tra loro molto diversi e all'apparenza non compatibili. Un esempio potrebbero essere i gamberetti al cocco su ananas gratinato che vi proponiamo oggi. Scoprendo meglio i piatti tipici del Brasile e avendo modo di assaggiarne alcuni - ...