Cucina etnica 240 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Canguro alla griglia con funghi

Il canguro alla griglia con funghi è una ricetta tipica australiana, un secondo piatto a base di carne che gli australiani sono soliti preparare in occasione delle feste o di pranzi in famiglia. In Australia il canguro è un alimento piuttosto diffuso, al pari dello struzzo, e non sorprende pertanto che questa carne tenera e gustosa venga ...

Calulu

Il calulu è un piatto tipico angolano, un delizioso stufato di pesce servito solitamente in occasione delle festività religiose o dei grandi pranzi in famiglia. Questo profumato piatto viene preparato con pesce secco, okra e olio di palma, ma noi abbiamo pensato di proporvi una variante nella quale non siano presenti l'okra, difficilmente ...

Boku Boku

Volete provare uno spezzatino ricco di sapori diversi tra loro ma molti intriganti? Allora il Boku Boku è un piatto che fa per voi! A base di carne di manzo, il boku boku è infatti un tipico piatto della cucina dell’isola di Zanzibar e della Tanziana, una sorta di spezzatino cotto due volte: una prima cottura avviene nell’acqua con le ...

Pollo al berberè

La cucina africana si basa molto spesso su piatti consistenti, corposi e dal sapore deciso, nutrienti e di povere origini. Una descrizione che ritrae in pieno la ricetta che vi proponiamo oggi, il pollo al berberè. Piatto africano particolarmente popolare in Eritrea, questa delizia vede come ingrediente principale proprio il berberè, un ...

Riso fritto cinese

Sappiamo bene che il riso, nella tradizione gastronomica cinese, è uno degli alimenti più utilizzati. Lo si trova protagonista in tantissime ricette cinesi, come il riso fritto cinese che vi proponiamo di seguito. Un piatto ricco, saporito, ottimo come primo ma perfetto anche come piatto unico, se consumato in porzioni leggermente più abbond...