Cucina etnica 234 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Riso jollof

Il riso jollof è una ricetta tipica africana, un piatto unico preparato nei Paesi dell'area centro-settentrionale del continente come ad esempio Gambia, Nigeria, Ghana e Senegal. Questo piatto povero è estremamente semplice da preparare, dato che tutti gli ingredienti necessari alla sua realizzazione vengono cotti assieme. Gli ingredienti ...

Congee di pollo

Zuppa di riso molto diffusa in tutta l'area asiatica, il congee di pollo è un piatto genuino e corroborante, molto spesso utilizzato come nutrimento per i malati e i convalescenti. In pratica un piatto equivalente alla nostra pastina in brodo, se vogliamo. Estremamente digeribile, il congee è super economico e facilissimo da preparare, ma ...

Pelmeni

I pelmeni sono dei piccoli ravioli ripieni di carne tipici della cucina russa e in particolare molto popolari in Siberia, dove solitamente vengono preparati in occasione dei pranzi domenicali. Ormai popolarissimi e molto diffusi, i pelmeni sono diventati nel corso dei secoli e dei decenni una vera e propria istituzione gastronomica siberiana e di ...

Sunomono

Il sunomono è una ricetta tipica giapponese, un contorno a base di cetrioli, alghe wakame disidratate, salsa di soia e aceto di riso. Questa sorta di insalata nipponica è leggerissima in termini calorici e può essere abbinata a secondi piatti di carne o pesce o in alternativa a piatti di riso. Per preparare questo contorno si utilizza ...

Insalata messicana di quinoa

Una ricetta sfiziosa, dai sapori messicani, l'insalata messicana di quinoa è un ottimo piatto, leggero e veloce da preparare, che può essere gustato a casa o fuori casa, in pausa pranzo.  Un mix di ingredienti salutari, che permettono di ripartire al pomeriggio con la carica giusta o concludere la giornata con una cena leggera, ma davvero ...