Cucina etnica 264 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Pollo Jalfrezi

Se il nome pollo Jalfrezi vi dice poco, è forse perché questa ricetta di origine indiana è più comunemente conosciuta come pollo Tikka Masala. Un secondo piatto indiano veramente gustoso, reso consistente dalla concomitante presenza del pollo, delle spezie, del pomodoro e molto spesso, in accompagnamento, del pane naan o del riso bollito. La ...

Arroz chaufa

L'arroz chaufa, riso fritto la traduzione letterale, è una ricetta peruviana che divenne popolare nel Paese sudamericano in seguito alla forte migrazione cinese avvenuta in Perù attorno all'anno 1850. Non più schiavi africani, ma lavoratori cinesi che importarono, oltre alla loro voglia di lavorare, le tipiche usanze anche alimentari della ...

Galletto al whisky

Il galletto al whisky è un secondo piatto molto originale, piuttosto leggero e semplice da preparare ma dal sapore davvero inconfondibile. Per questa ricetta occorre tagliare il galletto in pezzi piuttosto grossi, che vanno poi rosolati in padella con burro, olio e cipolla e insaporiti in un sugo di cottura veramente delizioso. Sono soprattutto ...

Lopiz dalmata

La lopiz dalmata è una minestra di pesce tipica della cucina croata e in particolare della regione della Dalmazia. Una zuppa di pesce atipica, dato che vede la presenza di ingredienti quali le carote, le patate, i carciofi e la cipolla. Sicuramente un piatto ricco di sapore e di consistenza, dalla cottura medio-lunga, ci circa 40-45 minuti. La ...

Zuppa di mele croata

Nonostante il nome di questa ricetta possa far pensare a un primo piatto, la zuppa di mele croata è un saporito e goloso dessert a base di purea di mele. Un dolce molto popolare non solo in Croazia ma anche nei Paesi limitrofi e più in generale in tutta l'area balcanica. Servito solitamente con cubetti di pane abbrustolito nel burro o con ...