Black Douglas

La Black Douglas è una birra color rubino scuro ad alta fermentazione, originaria della Scozia; dal corpo maltato ricco e pieno, la Black Douglas ha sentori di frutta e prende il nome dal grande cavaliere scozzese Sir James Douglas detto ‘Black Douglas’, amico fidato di Robert the Bruce, celebre re scozzese. Prodotta dalla Broughton Brewery, birrificio che nel corso degli anni ha dedicato diverse ales agli eroi scozzesi, questa birra di gran carattere è un prodotto di buona qualità, di un bel colore mogano e dalla schiuma persistente e densa, quasi cremosa. Realizzata con Maris Otter Malt, Crystal Malt e Black Malt, la Black Douglas presenta un gusto predominante di malto abbrustolito, cioccolato amaro e caramello. Per chi ama le scure, questa birra merita sicuramente attenzione.

SCHEDA TECNICAblack douglas
Produttore: Broughton Ales
Nome: Black Douglas
Stile: ale
Tipologia: birra normale
Paese d’origine: Scozia
Colore: molto scura
Alcol: 5,2% vol.
Gradazione saccarometrica: 12° P
Fermentazione: bassa
Aroma: maltato e di latte
Gusto: cioccolato amaro
Schiuma: persistente
Retrogusto: amaro
Temperatura di servizio: 10-13°C
Bicchiere consigliato: boccale britannico
Abbinamenti: carne alla griglia
Quando berla: in ogni momento

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